คณะวิทยาศาสตร์ ศรีราชา ม.เกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา ร่วมต้อนรับองคมนตรี ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมวิสาหกิจชุมชนมิตรสัมพันธ์ จ.ฉะเชิงเทรา ชูนวัตกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรเพิ่มมูลค่าผลผลิตชุมชน
เมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2569 ณ วิสาหกิจชุมชนมิตรสัมพันธ์ อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา พลอากาศเอก ชลิต พุกผาสุข องคมนตรี และพลอากาศเอก จอม รุ่งสว่าง องคมนตรี ได้ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมการดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชน พร้อมพบปะพูดคุยกับผู้นำชุมชนและสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เพื่อติดตามผลการดำเนินงานด้านการพัฒนาอาชีพและการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลิตภัณฑ์ชุมชน
ในการนี้ คณะทำงานพัฒนาศักยภาพชุมชนเพื่อการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (CCAT) คณะวิทยาศาสตร์ ศรีราชา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา นำโดย รศ.ดร.สุภาภรณ์ ใบยา ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม ดร.ทัดดาว คำปุก ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายบริการวิชาการและเครือข่ายชุมชน คุณกรบงกช บูรณ์เจริญ นักวิทยาศาสตร์และ คุณอภิญญา ชนะพิมพ์ เจ้าหน้าที่บริหารงานทั่วไปชำนาญการ คณะวิทยาศาสตร์ ศรีราชา เข้าร่วมให้การต้อนรับ พร้อมจัดแสดงและนำเสนอผลงานวิชาการและนวัตกรรมด้านการแปรรูปสินค้าเกษตร
โดยผลงานที่นำมาจัดแสดง ได้แก่ กรีกโยเกิร์ตนมแพะ และ ไอศกรีมนมแพะผสมน้ำไซรัป ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาต่อยอดจากวัตถุดิบของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน โดยใช้องค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ งานวิจัย และเทคโนโลยีสมัยใหม่ มาบูรณาการร่วมกับภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อเพิ่มมูลค่าและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้สามารถแข่งขันในเชิงพาณิชย์ได้มากยิ่งขึ้น
การเข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้สะท้อนถึงบทบาทของคณะวิทยาศาสตร์ ศรีราชา ในการขับเคลื่อนงานบริการวิชาการสู่สังคม ผ่านการถ่ายทอดองค์ความรู้และนวัตกรรมเพื่อพัฒนาศักยภาพของชุมชน สร้างความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานราก ควบคู่กับการส่งเสริมการพัฒนาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสอดรับกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
คณะวิทยาศาสตร์ ศรีราชา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา ยังคงมุ่งมั่นเดินหน้าสนับสนุนการวิจัย การบริการวิชาการ และการถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับสินค้าชุมชน สร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลผลิตทางการเกษตร และยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรไทยให้เติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืน
รับชมภาพเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/share/p/1ChLtpRK8i/
